NORD HOTELS
Copyright © 2022 NordHotels | nordhotels.ru All rights reserved.
Created by Tenlive.
FREE CALL:: 7 (800) 333-26-21
  • English
  • Русский

NORD HOTELS

  • Отели
  • Преимущества программы
  • Вопрос-Ответ
  • Получить карту
  • Контакты
  • Блог
  • Главная
  • Отели
  • Archive from category "Отели"

Category: Отели

  • 0
Nord Hotels
Четверг, 02 марта 2023 / Опубликовано в Vedensky, Отели

Испанское путешествие с отелем «Введенский»

Испанское путешествие с отелем «Введенский»

На десятом этаже отеля «Введенский» расположен ресторан – «Невесомость» с панорамным видом на Санкт-Петербург. Заведение было открыто весной 2018 года и с тех пор радует гостей и местных жителей города на Неве смелыми кулинарными экспериментами, а также традиционным европейским меню в авторском исполнении. За бокалом игристого Вы можете насладиться потрясающим видом на шпиль Петропавловской крепости или на купол Исаакиевского собора, а там вдали виднеется деловой центр Лахта. 

Бессменный шеф-повар ресторана «Невесомость» — Игнат Гаврилов в начале 2022 года отправился в Испанию, где совершенствовал кулинарное мастерство у шефа – Дани Гарсия, обладающего тремя звездами авторитетного ресторанного рейтинга Michelin. Обучение проходило в популярном Мадридском ресторане – Bibo, откуда Игнат привез в Петербург уникальные мишленовские техники приготовления популярных и колоритных испанских блюд.

 

 

Какова Испания на вкус?

В обновленном меню «Невесомости» выведен отдельный раздел с испанской гастрономией в авторском исполнении шефа. Рекомендуем начать знакомство с классического хамона или небольших стартеров – хрустящих крокетов в соусе бешамель, креветок в дуэте с соусом айоли и халапеньо, жареных артишоков с копченым угрем и козьими сыром. Такие позиции, как «фритюрный фастфуд» достаточно популярное явление в современной испанской гастрономии. Они присутствуют практически в каждом меню ресторанов. 

Современная испанская кухня – это сытные, жирные блюда из жареного во фритюре картофеля, трюфеля и глазуньи. Однако, шеф-повар Игнат Гаврилов, внес свое авторское видение в обновленное меню и заменил для гостей «Невесомости» картофель на батат, а глазунью – классическим яйцом-пашот. Тем самым блюда стали более легкими и сбалансированными. Ресторан располагает сравнительно редкой опцией, а именно — камерой сухого вызревания, куда помещены мясные отрубы для трех видов стейков: шортлойн, стриплойн, рибай.

 

 

Вина и аперитив

В ожидании закусок или основного курса насладитесь бокалом изысканного вина из барной карты. Бокальные и бутылочные позиции на любой вкус – вина Нового и Старого Света, а также России. 

Ценители необычных авторских коктейлей могут начать с аперитива — Asiatique Plum Spritz, В составе коктейля: gin, prosecco, cordial earl gray и добавлением сливового сиропа. В качестве микса покрепче подойдет Irish Fizz – это сочетание Irish whiskey, artichoke liqueur, bergamot cordiale и ginger ale. 

Десертное меню

Самый манящий и сладкий раздел меню десерты. Он порадует гостей нежнейшим баскским чизкейком. 

В честь запуска обновленного меню ресторан «Невесомость» предлагает насладиться испанскими блюдами с приятной скидкой – 30%. Предложение действительно каждый вторник с 17:00.

 

До встречи в ресторане над городом!

 

 

ПОСЛЕДНЕЕ

  • Испанское путешествие с отелем «Введенский»

    Испанское путешествие с отелем «Введенский» На ...
  • Осенние каникулы в Петербурге

    Demetra Art Hotel, входящий в состав содружеств...
  • Деловым путешественникам в Петербург

    Деловым путешественникам особенно важна продукт...
  • Новая Невесомость DUE

    Ресторан над городом, в самом сердце Петроградс...
  • Уход мировых отельных брендов

    Мировые отельные сети уходят из России, а бонус...

NORD HOTELS Новая программа лояльности отелей

  • Политика конфиденциальности
  • Документы
  • Для отелей и партнёров
  • Получить карту
  • Отели
  • Преимущества программы
  • Вопрос-Ответ
  • Получить карту
  • Контакты
  • Блог

Информация на сайте не является публичной офертой

Copyright © 2022 NordHotels | nordhotels.ru All rights reserved.
Created by Tenlive.

TOP